Pourquoi Toulouse est-elle la ville rose ? Le Musée du Vieux Toulouse y répond depuis une élégante demeure Renaissance, l'hôtel Dumay, enrichie au temps de la prospérité du pastel, cette plante tinctoriale qui fit la fortune des marchands toulousains aux XVIe et XVIIe siècles. On y parcourt l'histoire de la cité de l'Antiquité à l'époque contemporaine à travers peintures, objets, céramiques et souvenirs, le tout porté par des guides passionnés.

Le charme tient autant aux collections qu'au cadre : escaliers anciens, cour intérieure et boiseries témoignent du raffinement de la bourgeoisie d'autrefois. L'ambiance est intimiste, presque confidentielle, loin de l'affluence des grands musées. Une visite idéale pour qui aime les anecdotes et l'histoire locale, en solo, en couple ou avec des adolescents curieux.