L'univers du vin vous intrigue ? Rejoignez ce bar à vins du 1er arrondissement de Paris et participez à un atelier de dégustation. Lieu apprécié des amateurs comme des novices et visiteurs de passage, il a été fondé en 2011 par deux passionnés : Nicolas et Olivier. Les ateliers proposés Atelier Accords et Désaccords (2h) Plongez dans l'art des associations mets et vins sous un angle exploratoire. Avec un sommelier, vous étudierez d'abord les bases des accords : harmonie, contraste, terroir. Trois vins et trois bouchées serviront d'exemples concrets. Vous testerez ensuite d'autres associations pour observer ce qui fonctionne… et ce qui surprend. L'idée : comprendre les mécanismes sensoriels, apprendre à exprimer vos impressions, et construire votre propre jugement plutôt que suivre une liste prédéfinie. Objectif : repartir avec des repères pour créer vous-même des accords adaptés à vos goûts. Bœuf & Vins (2h) Introduction à l'élevage bovin, aux principales races et aux viandes d'exception. Vous découvrirez les accords idéaux entre pièces de bœuf premium et vins soigneusement sélectionnés, avec dégustation de 5 viandes et 5 vins. À propos de Nicolas et Olivier Amis et passionnés de rugby et d'œnologie, ils lancent leurs premiers cours de dégustation en 2004. En 2011, ils ouvrent ce bar à vins, aujourd'hui l'un des plus importants de Paris, avec pour mission de rendre le vin accessible grâce à des ateliers animés par des sommeliers expérimentés. Réservez votre place pour vivre une dégustation accords mets & vins au cœur de Paris.