Participez à un cours de cuisine japonaise à Paris 2 et plongez dans l'univers authentique de la gastronomie nippone. Cet atelier immersif est animé par Sanae, cheffe japonaise expérimentée, qui vous transmet son savoir-faire dans un cadre convivial et parfaitement équipé. Vous cuisinez en petit comité, avec des ingrédients bio sélectionnés auprès de boutiques japonaises spécialisées, pour découvrir des saveurs fidèles à la tradition. Selon la formule choisie, explorez différentes facettes de la cuisine japonaise végétale. Découvrez les saveurs d'une cuisine vegan à travers la préparation d'un Tantanmen, un ramen généreux aux arômes profonds, accompagné de ses garnitures et d'un mochi végétal. Vous pouvez également opter pour un atelier de cuisine japonaise végétarienne consacré à la confection d'un bento. Pendant 2 h 30, vous préparez un repas à base de tofu, de légumes et de miso, tout en découvrant le Shojin Ryori, une cuisine bouddhiste japonaise traditionnelle inspirée de la philosophie zen, qui accorde une place essentielle à l'équilibre des saveurs, au respect des ingrédients et à l'harmonie de la présentation. Au fil de l'atelier, vous apprenez à maîtriser les assaisonnements riches en umami et à utiliser les ingrédients essentiels de la cuisine japonaise, comme le miso, le sésame, les algues kombu, les champignons et le riz japonais. Vous découvrez également les techniques de cuisson et les gestes qui permettent de composer des plats équilibrés et harmonieux, dans le respect des traditions culinaires du Japon. Chaque étape est guidée par Sanae, qui partage ses conseils techniques, ses astuces professionnelles et des explications culturelles pour enrichir votre expérience. Originaire du Japon, Sanae a dirigé son propre restaurant pendant 20 ans avant de s'installer en France. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants japonais reconnus à Paris, elle a créé son propre atelier culinaire. Elle propose aujourd'hui des cours de cuisine, des prestations à domicile et un service traiteur. Spécialiste de la cérémonie du thé et de l'art floral, elle transmet également sa passion pour l'art de vivre japonais. En 2021, elle a publié en français un ouvrage culinaire destiné aux enfants et à leurs parents. Réservez votre atelier de cuisine japonaise à Paris et apprenez à réaliser des recettes inspirées des traditions nippones. Que vous souhaitiez découvrir les secrets d'un ramen vegan ou vous initier à la cuisine zen avec un bento végétarien, profitez d'une expérience gourmande et culturelle aux côtés d'une cheffe passionnée. Pour faire plaisir à un amateur de gastronomie japonaise, vous pouvez également offrir un cours de cuisine à Paris, une idée cadeau originale.