La Semaine du goût : à la découverte de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, rencontre avec les bibliothèques gourmandes
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) est né à Belley (Ain). De sa vie, on ne connaît que peu d'éléments : issu d'une famille bourgeoise aisée, il survit à la Révolution, l'Empire, la Restauration. Il est juriste, musicien et gastronome, publie la Physiologie du goût. Ce liv…
Le détail
Depuis 30 ans, l’association des Bibliothèques gourmandes oeuvre pour la connaissance de la culture et du patrimoine culinaires : organisation de conférences et de lectures, rencontres gastronomiques, dictées gourmandes, dîners historiques. L'association publie une revue semestrielle, Papilles, qui aborde l'art culinaire de façon pluridisciplinaire.
Source : Ville de Paris — Que faire à Paris ? (Licence ODbL) Voir la source · Texte de la licence
